Bilagor
Fiskfyllda pannkakor
Det här behöver du:
Pannkakor:
1 ½ dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
½ tsk salt
4 dl mjölk
1 dl mineralvatten
3 ägg
¤2-3 msk smör till stekning
Fyllning 1: (för barnen)
200 g fiskbullar i dillsås
Fyllning 2:
300 g pillade räkor
2 dl kesella
2 msk hackade dill
1 hackad gul paprika
½ tsk sambal oelek
1 krm sötsur sås
1 krm salt
Servering: salladsblad och 2 rivna morötter
Så här gör du:
Blanda mjöl och salt i en bunke, tillsätt mjölken. Vispa i äggen och avsluta med vattnet. Grädda pannkakorna.
Dela fiskbullarna i halvor och värm upp dem. Lägg dem i en mattermos.
Blanda ingredienserna till räkröran. Vid servering. Tag en pannkaka, lägg ett salladsblad, tag lagom med fyllning, strö över rivna morrötter, rulla ihop.
