Bilagor
Susanne, vad är det för fel på ostmackor?
- Inget fel alls.
Hur får man en matsäck?
- Jag kollar vad jag har hemma och lagar någonting utifrån det. Sedan ser jag till att alltid ha med nötter, russin och massor av frukt, gärna skurna i olika former, lagom för barnfingrar.
Tror du att tanken på matsäck får oss att stanna hemma/inne?
- Nej det tror jag inte, men får man lite inspiration till att laga goda matsäckar, hoppas vi att maten kan bidra till att man faktiskt tar familjen ut i naturen.
Matsäcken är ofta lågprioriterad, det ska främst gå snabbt. Hur viktigt är synintrycket tycker du?
- Varför ska allt gå så snabbt? Jag tror vi alla skulle må bra av att dra ner på tempot lite och lagar man en matsäck som tar lite längre tid blir det förhoppningsvis en bättre upplevelse både för smaklökarna, ögat och humöret.
Vad skulle du aldrig packa ner?
- Smågodis.
Susanne Hovenäs har skrivit boken Moderna matsäckar, Ica bokförlag, tillsammans med Katarina Wilk.
Recepten är tagna ur "Moderna matsäckar".
