Bilagor
Kan själv!
Varje måltid är ett tillfälle till fest. Det tycker Anna Lind Lewin som med boken "Barnens bästa fest" vill få vardagsmaten att lyfta.
Precis som titeln utlovar är det verkligen barnens mat. Barnens bästa fest (Semic) är ett resultat av en tävling som Barnens Egen Matskola arrangerade i höstas. Och de 55 recepten i den färgsprakande kokboken har alla provlagats och godkänts av barn runt om i landet.
Fredagsmysrätten Köttfärs Africana och Skillas våfflor med parmesanost är några av de vinnande bidragen som finns med.
- Det är oerhört enkel mat - men det är också meningen, säger Anna Lind Lewin.
Det viktigaste för att göra matlagningen lustfylld och rolig för stora och små är attityden, liksom bra råvaror förstås.
- Folk lagar så lite mat i dag och det är verkligen ett problem. Många föräldrar tror att det är så svårt och att det tar sådan tid. Men det går snabbare att panera några fiskfiléer och steka dem, än att värma en färdig fiskgratäng i ugnen, säger Anna Lind Lewin som med Barnens bästa fest hoppas inspirera andra till nya matupplevelser.
- Alla måste äta tre gånger om dagen, hela livet. Maten påverkar vår hälsa och livslust något enormt.
- Därför är det lika bra att tidigt involvera barnen. Genom att de får ta plats i köket växer deras självförtroende.
Efter att ha arrangerat flera olika tävlingar för barn på temat mat har hon upptäckt att det ofta är föräldrarna som bromsar barnen, eftersom de vuxna har fördomar om olika sorters mat och smakkombinationer.
Men barn är ganska entusiastiska och tycker att det är kul att experimentera.
Så lätt blir det kul att laga mat:
Våga experimentera. Testa till exempel att skiva olika råvaror riktigt tunt, som blomkål.
Acceptera att det blir kladdigt när barnen är med.
Välj enkla rätter.
Var inte så rädd för att göra fel. Det ska vara kul att laga mat!
Gör rolig plockmat som är lätt att äta med händerna, exempelvis mat i form av bollar och hjärtan.
Frossa i färg och låt fantasin flöda. Trä popcorn på ett snöre och gör ett roligt halsband, baka in överraskningar i pinnbröd, och så vidare?
