Bilagor
Tomatsoppa
4 portioner
2 vitlöksklyftor
2 msk tomatpuré
oliv- eller rapsolja
8 dl vatten
1 lagerblad
2 msk grönsaksfond
400 g krossade tomater
1 1/2 dl röda linser
salt
1 msk vit balsamvinäger
peppar
Finhacka vitlöken och fräs den tillsammans med tomatpurén i olja i en kastrull. Tillsätt vatten, kryddor, fond och krossade tomater.
Skölj linserna väl och lägg dem i grytan. Koka under lock på svag värme cirka 20 minuter.
Smaka av med salt, balsamvinäger och peppar. Toppa soppan med lite färska örter.
